HB使用☆基本のパン生地♪
mio*.
作り方
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1
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全ての材料をHBに入れ、ドライイーストは専用ケースに入れてパン生地コースでセット。
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2
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取り出しガスを抜き、８等分、又は必要な数に応じて分割。
（ちなみに、８分割で一個辺り約６０ｇになります。）
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3
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一通り丸めたら、固く絞った布巾を掛け、ベンチタイム１５分。
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4
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後は、お好きなフィリングを包んだりして、二次発酵し、焼成。
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5
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今回は上記の生地でハムロールを作ってみました。
ちなみに作り方は
ID７９６３３１です。
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6
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０９、１０、１０
おかげ様でつくれぽ10人に達しました＾－＾
作って下さった方、本当にありがとうございます！
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7
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海ちゃんママさんが揚げドーナツにして下さいましたぁ！美味しそう～です♪ありがとうね＾＾
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コツ・ポイント
牛乳が無い時はお水１６０ｃｃ、スキムミルク大さじ２位で代用できます。
このレシピの生い立ち
パンを何度も作っていった結果、
菓子パンや惣菜パンはこの配合に落ち着きました。
焼きたてのふんわ～りも格別ですが、翌日も柔らかくて美味しいです♪
菓子パンや惣菜パンはこの配合に落ち着きました。
焼きたてのふんわ～りも格別ですが、翌日も柔らかくて美味しいです♪
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mio*.
