ヨーグルトを使った チキンラタトゥユ
Description
ヨーグルトを使ったまろやかで簡単なチキンラタトゥユです。
ワインにもぴったり!
ワインにもぴったり!
材料
(4人分)
1枚
大匙3杯
1個
1個
2個
トマトカット缶
1個
赤ワイン
400cc
にんにく
1片
ローリエ
1枚
タイム(ホール状のもの)
小匙1杯
塩
少々
作り方
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1
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鶏モモ肉の皮を剥ぎ、食べやすい大きさにカットしてヨーグルトと和えて20分ほど放置します。
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2
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1の間に野菜を食べやすい大きさにカット。上記以外にも、冷蔵庫に残っている野菜を使ってみてください。
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3
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鍋にトマトのカット缶の中身と、赤ワイン、ニンニク、ローリエ、タイムを入れて煮ただせます。
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4
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鍋の中に1の鶏肉をヨーグルトも一緒に入れます。
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5
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続いて野菜も投入。
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6
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様子を見て塩を足していってください。
20分ほど煮込んだらできあがり!
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コツ・ポイント
油や鳥皮を除いているので、ヘルシーです。
鍋に入れるだけなので、とっても簡単!!
実際はもっと赤いです。。。
鍋に入れるだけなので、とっても簡単!!
実際はもっと赤いです。。。
このレシピの生い立ち
ワインとパテとチーズが今夜はメインだったので、残ってもアレンジができるチキンラタトゥユを、炒める手間も省いて簡単に作りました!