ミルククリームパン
レシピID:795322
練乳の懐かしい甘さを生かした細長く食べやすいパン。お店とは少し違う手作りならではの出来上がり。
材料 （ 8本分 ）
| 強力粉 | 150ｇ |
| フランスパン用粉 | 130ｇ |
| 水 | 182ｇ |
| 三温糖 | 大1 |
| 塩 | 小3分の2 |
| マーガリン | 小1 |
| ドライイースト | 小1 |
| ■ 【ミルククリーム】 | |
| バター（有塩） | 30ｇ |
| ケーキ用マーガリン | 30ｇ |
| 三温糖 | 15ｇ |
| 練乳 | 20ｇ |
-
1
-
ホームベーカリーで生地作り。1次発酵まで済ませる。
-
2
-
取り出し8分割。丸めてベンチタイム10分。コッペパンの要領で細長く成型する。細い方が美味しそうに出来上がります。
-
3
-
オーブン内で2倍くらいまで2次発酵。
-
4
-
200℃のオーブンで18分焼成。
-
5
-
焼きあがったら取り出し、完全に冷ましておく。
ミルククリームを作る。
-
6
-
【ミルククリーム】室温のバター類をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。次に砂糖、練乳をいれ滑らかになるまで混ぜる
-
7
-
冷めたパンに切り込みを入れ、ミルククリームを入れる。
コツ・ポイント
砂糖がのシャリシャリが残っていてもそれはそれで美味しいです。気にせずOK♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/29
ミルクパンに挑戦
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント