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ほうれん草とブロッコリーのミルクスープ

レシピID:795497

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見るからに体に良さそうな緑色のスープ。
クセがなく、お子様でも美味しく召し上がれると思います★

けいこーひー

材料（ 4人分）

ほうれん草	1/2～2/3把
ブロッコリー
1/2株くらい（お好みで）
玉ねぎ	1/2個
バター	10～20g
水	100～150cc
牛乳	500～700cc
小麦粉	大さじ2
パンの耳（トッピング用）
適量
固形コンソメ	1個
塩コショウ	お好みで

1: シチュー鍋にバターを入れ、焦がさないように加熱して溶かす。
玉ねぎのみじん切りを入れ、透明になるまで弱火で炒める。

2: 1に小麦粉を加えて練るように炒める。

3: 水を少しずつ１に加え、ダマにならないように混ぜながら加熱する。

4: 5cm位の長さに切ったほうれん草を１に加え柔らかくなるまで茹でる（水の分量はほうれん草が被るギリギリの量で良い）

5: の粗熱が採れたら、ブレンダーでペースト状にする。少し玉ねぎの粒が残っていても、神経質にならなくて良いです。

6: ３に牛乳と固形コンソメを入れ、一煮立ちさせる。一口サイズに切ったブロッコリーを入れ、数分煮込む。

7: 塩コショウで味を調える。

8: スープを器に盛り、パンの耳にバターを塗ってトーストし、1cm角位に切ったものを乗せて完成！！

コツ・ポイント

・2で少しくらいダマになっても、ブレンダーでなんとかなります。
・ブレンダーが無い場合は、ほうれん草を下茹でしミキサーにかけるか、包丁でペースト状になるまで叩いたものを混ぜれば、緑色のスープになりますヨ★

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/11/10

夫にも好評でした♪おいしかったー♪ごちそうさまでした☆

綺麗な緑色のスープですね。ありがとうございました★

09/08/11

子供もゴクゴク飲んでました♪ヘルシーレシピで美味しかったです♪

お子さんにも気に入ってもらえて良かったです♪

09/05/01

時間がなくてミキサー・パンを省いちゃったけど、美味しかったよ～♪

たくやときみこ

私も省くことがあります^^;でもとても美味しそうですね★

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/04/29

子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれました。

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