せりとアンチョビのパスタ
レシピID:795599
春の香り･･･せりは生のまま炒め、火を通しすぎないのがポイントです！アンチョビ+和風味があいます。
材料 （ 2人分 ）
| せり | ５０グラム位 |
| アンチョビ | |
| ﾌｨﾚ３枚又はﾍﾟｰｽﾄ小さじ３ | |
| きのこ(今回はぶなぴを使用） | |
| 半パック分 | |
| にんにく | ひとかけ |
| 和風調味料(ほんだしなど） | |
| 小さじ１ | |
| パスタ | ２００グラム |
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1
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パスタをゆでる。
にんにくはみじん切り、せりは洗って５cm位の長さに切る。きのこは手でほぐしておく。
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2
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みじん切りにしたにんにくを炒め、アンチョビ、きのこを加え、パスタの煮汁を加え、パスタがゆであがるまで弱火にしておく。
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3
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パスタが茹で上がる直前に、２にせり、和風調味料を入れ、味を整える。(せリは炒めすぎないよーに）
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4
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茹で上がったパスタとソースを、さっと混ぜ合わせできあがり！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/29
田んぼの脇でせりを発見!パスタにしてみました。
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