スコーン
レシピID:79648
簡単ですが市販のものより本場の味です。
（イギリスで確かめた！）
（イギリスで確かめた！）
材料 （ 天板１枚 ）
| 薄力粉 | 230g |
| ベーキングパウダー | 小匙3 |
| バター | 60g |
| 牛乳 | 150cc |
| レモン汁 | 少々 |
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1
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薄力粉、ベーキングパウダーをボウルでよく混ぜ、5mm角に切ったバターを加え、指でフレーク状になるまで手早くバターを潰します
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2
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手にバターの塊が触らなくなったら牛乳にレモン汁を加えたものを混ぜ、軽く捏ねます
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3
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粉をふったまな板に載せて平らに伸ばし、包丁で10～12個に切り分けます
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4
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220度のオーブンで16分焼きます(お腹に切れ目が入り、お餅が膨らむ時のように口が開いたら成功)
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5
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2つに割って、砂糖を入れずにホイップした生クリーム（クロテッドクリームがあれば最高）と、ジャムをたっぷり載せて食べます(^^)
コツ・ポイント
冷凍バターは使わないこと。パイ生地のような出来上がりになってしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：03/02/15
大原照子「一つのボールでできるお菓子」林望「イギリスは美味しい」を参考にしました。
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