| 薄力粉 | 230g |
| ベーキングパウダー | 小匙3 |
| バター | 60g |
| 牛乳 | 150cc |
| レモン汁 | 少々 |
薄力粉、ベーキングパウダーをボウルでよく混ぜ、5mm角に切ったバターを加え、指でフレーク状になるまで手早くバターを潰します
手にバターの塊が触らなくなったら牛乳にレモン汁を加えたものを混ぜ、軽く捏ねます
粉をふったまな板に載せて平らに伸ばし、包丁で10~12個に切り分けます
220度のオーブンで16分焼きます(お腹に切れ目が入り、お餅が膨らむ時のように口が開いたら成功)
2つに割って、砂糖を入れずにホイップした生クリーム(クロテッドクリームがあれば最高)と、ジャムをたっぷり載せて食べます(^^)
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