あっさりカレー

油物に弱い人向カレー
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材料 (3~4人分)

肉または魚
適量 100g~お好みで
中2個
中2個
中2個
マッシュルーム
適量(できれば生を)
少々
カレー粉
大匙1
月桂樹
数枚
小麦粉
大匙2
バター
大匙2
その他
赤唐辛子、大蒜、生姜、ブイヨン

1

鍋に切った玉葱・人参・じゃが芋・マッシュルームと塩、生姜、月桂樹を入れ、ひたひたの水を加えて火にかけます

2

沸騰したら肉または魚も加えて、あくをとりながら柔らかくなるまで煮ます

3

フライパンでカレー粉を炒ってから2の鍋に加え、同じフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えてルーを作ります

4

鍋の煮汁を少々取って3のルーをのばし、鍋に戻します

5

好みでその他の材料も加えて煮込んだら出来あがり(月桂樹や赤唐辛子は食べる前に出して)

コツ・ポイント

さらさらカレーなので、もっととろ味が欲しければ片栗粉を溶いて入れるかルーの量を増やして下さい

このレシピの生い立ち

外でカレーを食べると胃もたれする家人のためのレシピ
レシピID : 79656 公開日 : 03/02/15 更新日 : 03/02/15

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