たけのこと豚バラの中華風炒め煮
レシピID:796794
旬のたけのこをこってり濃い味で！
材料 （ ４人分 ）
| たけのこ | 小１個 |
| 豚バラ塊 | 250ｇ |
| 細ﾈｷﾞ | 1/2束 |
| 砂糖 | 大匙1/2 |
| みりん | 大匙2 |
| 醤油 | 大匙1 |
| オイスターソース | 大匙1 |
| 酒 | 大匙2 |
| ごま油 | 大匙1 |
| サラダ油 | 少々 |
-
1
-
たけのこは茹でたものを使います。
市販の茹で筍でも可。
-
2
-
豚バラは５～７ミリくらいの厚さに、たけのこは１センチくらいの厚さにそれぞれ切ります。
-
3
-
フライパンにサラダ油を入れ １０センチくらいの長さの細ネギを中火で炒めます。
-
4
-
ネギがしんなりしたら取り出し、ごま油を入れて豚バラを両面焼きます。
-
5
-
たけのこを入れ たけのこにも両面焼き色がつくまで焼きます。
-
6
-
砂糖、みりん、醤油、オイスターソース、酒を入れて全体にからめながら２分程炒め、ふたをして１５分程 蒸し煮にします。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/01
いつも和風薄味で食べることの多いたけのこですが もちろん濃い味でも美味しいもん♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント