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レシピID :796794
たけのこと豚バラの中華風炒め煮
旬のたけのこをこってり濃い味で！
材料 （ ４人分 ）
たけのこ
小１個
豚バラ塊
250ｇ
細ﾈｷﾞ
1/2束
砂糖
大匙1/2
みりん
大匙2
醤油
大匙1
オイスターソース
大匙1
酒
大匙2
ごま油
大匙1
サラダ油
少々
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1
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たけのこは茹でたものを使います。
市販の茹で筍でも可。
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2
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豚バラは５～７ミリくらいの厚さに、たけのこは１センチくらいの厚さにそれぞれ切ります。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ １０センチくらいの長さの細ネギを中火で炒めます。
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4
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ネギがしんなりしたら取り出し、ごま油を入れて豚バラを両面焼きます。
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5
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たけのこを入れ たけのこにも両面焼き色がつくまで焼きます。
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6
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砂糖、みりん、醤油、オイスターソース、酒を入れて全体にからめながら２分程炒め、ふたをして１５分程 蒸し煮にします。
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