«おっしょさんのレシピ (99品)

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レシピID :797008

ゴリゴリ漬け

分厚く切ってゴリゴリのウマウマ～♪
簡単な浅漬けです。

おっしょさん

材料（どっさり　１キロ）

ニンジン

５００ｇ

大根

５００ｇ

お酢

８０ｇ

砂糖

４０ｇ～５０ｇ

塩

２０ｇ

薄口醤油

大さじ１

たかの爪

２本

1: 大根・人参は皮をむいて大きめの乱切りにします。調味料をジップロックなどに入れ溶かします。

2: ①の野菜を調味液に入れてなるべく空気を抜き袋を閉じる。水が出てくるので時々袋の向きを変える。

3: 冷蔵庫に入れて全体に水分がかかる程度まで待てば食べごろです。

4: ニンジンだけで漬けるときは砂糖を控え目にします。

コツ・ポイント

漬けて１日～１週間で食べごろなので、量が多い方は少ない量で換算して作ってください。
大根のほうが先に漬かるので、人参を底に詰め、先に汁に浸るようにすると多少調節出来ます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (8人)

11/12/01

また私ですみません。ごりごりにハマってまーす♬♪

びすこのこ

私なんぞ何年も漬け物ちゃ～これですぞ笑”ゴリゴリは中毒かも❤

11/11/18

噛みごたえあるの好きなんですよぉ。ゴリゴリにはまりそうです♪

びすこのこ

それはゴリゴリカットが素晴らしいからです～爆❤私は中毒ですよ

11/02/14

初ゴリゴリ！程よい酸味ですんごくジュ～シィなお漬け♪箸止まらず！

ふぁびこ

ようこそ～ゴリゴリランドへ❤あごが割れるまでゴリゴリしましょ

11/02/04

サッパリでピリ辛で、そして甘みもあって最高の浅漬けです♪美味～♡

ぴーぽーバーバ

嬉しい～そして見事なゴリゴリカット！ゴリゴリ愛好会にようこそ

10/12/21

おっ!!さっぱり大根漬けだぁ〜♪こういうの彼が大好きなのっ☆

yappyパクパク

笑～どっさりどっさり！パクパク行っちゃって下さいませ～♪

10/10/07

大根がやっと美味しくなってきました♪こういう食べ物大好きです＾＾

nagon

やってきましたね♪私もそろそろ漬け始めなきゃ＾＾ｖれぽ感謝

09/06/21

大根だけですが。大きく乱切り、ゴリゴリ食べました。

Lana

ゴリゴリの分厚さが私好み❤ゴリゴリ第３号ありがとうございます

09/06/17

さっぱりして、沢山いけます！サラダ感覚！人参で作りました。

くららか

おお～今にもゴリゴリ聞こえそうな浅漬け!!作って下さって感激

09/05/12

乱切りじゃないけどゴリゴリいただきました。ビールのツマミにもグ～

桃山いちご

きゃぁ～めっちゃ嬉しい！！ゴリゴリ第一号です♪有難うで～す。

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/02

生のニンジンをゴリゴリのまま食べるのが大好きで、タクアンの要領で漬けてみたら美味しかったので分量を量ってレシピにしてみました。ニンジンだけで漬けると水が少ないので大根と混合にしています。

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