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レシピID :797115

甘さ際立つ　バナナ・ブレッド

甘さ際立つ　バナナ・ブレッド
完熟したバナナで作ると最高の味！くるみなどのナッツ類を入れると更に美味しいです。作業開始から焼き上がりまで４０分未満。
ＮＹ ＮＹ

材料 （ 18㎝リング型１個分 ）

バナナ
１２０g
レモン汁
小さじ２杯
砂糖
７５g
バター
６０g
卵
１個
薄力粉
１５０g
ベーキングパウダー
３g
塩
ひとつまみ
牛乳
３０g

1

バナナをフォークの背で大雑把に潰し、レモン汁と砂糖半量（３０〜４０g）を加えて混ぜる。

2

別ボウルに、室温に戻しておいたバターをホイップし、残りの砂糖も加えて白っぽくなるまで更によく混ぜる。

3

室温に戻しておいた卵をほぐし、（２）に少しずつ加えて混ぜる。

4

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を
ふるいにかけながら（３）に加え、木べらでサックリ混ぜる。

5

（１）のバナナと牛乳も加えて馴染むまで混ぜ合わせる。

6

油を塗った型に流し入れ、２〜３回型ごとテーブルに落としてガス抜きをしてから１８０℃で２５分焼く。

7

再びテーブルに２〜３回落としてケーキ内の熱を発散させてから、粗熱が取れるまで休ませる。

8

ラップやホイルをかぶせておくと、しっとりさが増します。

コツ・ポイント

バター、卵、牛乳は室温に戻しておかないと分離します。
好みでナッツ類、レーズン、その他のドライフルーツを入れても美味しいです。
私はラップをして２日くらい冷蔵庫で寝かせ、かなりしっとりさせてから食べます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/05/13

写真

クルミとチョコチップを作ってみました。激ウマ♪子ども大喜びで～す

ｒｅｃｏｌｔｅ

すっご〜い！パン屋さんみたいです！感激！

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/05
バナナのセールで買い過ぎ（泣）。こんな時はやっぱり、アメリカでは定番のバナナ・ブレッド！
こちらではとってもメジャーなおやつパンです。
次女がナッツ類大嫌いなので入れていませんが、くるみを入れるともっと美味しいです。

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