軽い夕食「だしベースのお茶漬け」♪
レシピID:797149
残りご飯と冷蔵庫にあるもので簡単に作れる料亭の味！
材料 （ １人分 ）
| 残りご飯 | お茶碗１杯 |
| だし汁（昆布・鰹節） | |
| １カップ | |
| 鮭 | １切れ |
| 昆布の佃煮 | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 韓国のり | １枚 |
| 白ごま | 適量 |
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1
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水１カップに昆布１枚を入れ、火にかける。沸騰したら鰹節を入れて５分ほどで火を止める。ご飯はレンジで温めておきます。
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2
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ご飯の上にグリルで焼いた鮭をほぐしのせ、昆布の佃煮、紅しょうが、韓国のり、白ゴマをのせてだし汁をかけて「お茶漬け」完成。
コツ・ポイント
鰹節を大目に入れて、いつもより濃い目の「だし」をとることが美味しくいただくポイントです。トッピングする具は、お好みで変えてもＯＫ。ゴマ、海苔、紅しょうがをのせると、お店で出される「プロのお茶漬け」っぽくなります！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/17
おうちで一日のんびり過ごした休日の夕食です。朝、昼食としっかり食べていたので、夕食は軽めにしようと主人のリクエストでお茶漬けを作りました。少しぜいたくに「だしベース」で。焼き鮭、紅しょうが、海苔もトッピングして、手抜き感をなくしてみました！
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