ちょっと、こってみました☆ペペロンチーノ
Description
初めてアンチョビを使ってみました。味に厚みがましました。
家のピカソ
材料
（2人分（１１０g／人））
にんにく（スライス）
２片
適量
鷹の爪
２個
半分
塩・こしょう
適量
３個
２切れ
イタリアンパセリ（ざく切り）
１０本
作り方
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1
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フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひく。
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2
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にんにく・ベーコン・鷹の爪を入れて、弱火でじっくり炒める
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3
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ベーコンに焼き色が着き始めたら、たまねぎ・ドライトマト・アンチョビをいれて、塩・こしょうで、味を調整する。
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4
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パスタが茹で上がる２分前位に、イタリアンパセリを入れて炒めます。
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5
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茹で上がったパスタをフライパンに入れ、具材と絡ませて出来上がりです。
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コツ・ポイント
アンチョビを入れるので、パスタの塩は、いつもより少なめです。ドライトマトはハサミで切るといいと思います。
このレシピの生い立ち
近くに輸入食品の店が出来たので、色々と試したくて作ってみました。
家のピカソ
