おくらチーズの豆腐ステーキ
レシピID:797621
おくらとクリームチーズをトッピングしたら、見た目も食感も楽しい豆腐ステーキになりました
材料 （ ２～４人分 ）
| 木綿豆腐 | １丁(４００ｇ) |
| おくら | ２本 |
| クリームチーズ | ４０ｇ |
| エバラ 黄金の味(中辛) | |
| 大さじ２ | |
| サラダ油 | 適量 |
| 粗引き胡椒(お好みで) | |
| 適量 | |
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1
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豆腐はしっかり水切りする。(出来れば布巾に包んで重しをのせ、数時間おく)
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2
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おくらは塩(分量外)で軽く揉み、ガクを取り除く。熱湯で茹で、５㎜幅位の輪切りにする。
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3
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クリームチーズは１㎝角位に切る。
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4
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１の豆腐を４等分する。 フライパンにサラダ油を熱し、切り口を上に向けて豆腐を入れる。
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5
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途中上下を返しながら、両面程よい焼き色がつくまで中火で焼く。
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6
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鍋肌から焼き肉のタレを流し入れ、再度上下を返して全体にタレが絡んだら火を止める。
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7
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器に盛り付け、２と３を等分にのせる。
お好みにより、粗引き胡椒をふる。
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8
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※お急ぎの場合は、豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジ強で約３分加熱しても水切り出来ますが、出来れば手順１がお勧めです。
コツ・ポイント
ご家族の人数によっては、手順４で豆腐を２等分や３等分にしてお作り下さい。その場合は小さめの豆腐(１丁３００ｇ程度のもの)使用でも構いませんが、４等分以上にする場合には４００ｇのものがお勧めです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
彩りよく綺麗な盛り付けですね☆美味しそうなレポ有難う♪
ご主人のお口に合い嬉しいです☆美味しそうなレポ有難う♪
麺つゆ使用もあっさり美味しそうですね☆トッピングも沢山♪感謝
一口サイズにカットもいいですね☆コメントも嬉♪素敵レポ有難う
お豆腐の焼き色がとても美味しそうです☆コメントも嬉し♪有難う
トッピングたっぷりでとても美味しそうです☆女神様です♪有難う
お心遣いいつも感謝☆鰹節ONの盛り付けもとても素敵♪有難う
コメントに大感激´▽｀いつもながら盛り付けも素敵☆有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/02
焼き肉のタレのバランスのとれた深みある美味しさを生かした、手軽なレシピを考えてみました。
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