めかじきのフライ
レシピID:797640
下味を付けためかじきに衣をつけて揚げました。お弁当にもぴったりです（^_^）
材料 （ ２人分 ）
| めかじき | ２切れ |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆黒こしょう | 少々 |
| ☆ガーリックパウダー | |
| 小瓶で６～７振り（お好みで） | |
| ☆醤油 | 小さじ1 |
| ☆酒 | 小さじ２ |
| ○小麦粉 | 適量 |
| ○卵 | １個 |
| ○パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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めかじきの切り身を１/２のそぎ切りにする。ポリ袋にめかじきを入れ、☆の調味料を加える。
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2
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１を１５分ほどつけておき、水分を軽く切って、○を順番に衣つけする。
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3
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中温に熱した揚げ油でキツネ色にからりと揚げる。
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4
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コツ・ポイント
ガーリックパウダーはお好みですが、入れた方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/01
引っ越してきて、めかじきをよく見かけるようになったので、夫のお弁当用に作ってみました。
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