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レシピID :797745

骨まで食べられる小いわしの甘露煮

骨まで食べられる小いわしの甘露煮
骨まで食べられて味もよく染みた美味しい甘露煮が作れます。
ＷａＴヒロコロ ＷａＴヒロコロ

材料

小いわし
300ｇ（15匹くらい）
生姜
1片
梅干
１個
醤油
大さじ２
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
酢
小さじ２
みりん
小さじ１

1

写真

小いわしのはらわたと頭を取り除き、水でよく洗う。生姜は千切りにする。梅干は細かく刻む。

2

写真

圧力鍋に全ての材料を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰して圧力がかかってから８分間火にかけておく。

3

写真

火を消して自然冷却して圧が抜けたら蓋を開けて器に盛り付ければ出来上がり。

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コツ・ポイント

小いわしのはらわたは腹の部分を指で押して開き、そのまま頭の方に押していき、頭を取れば簡単に包丁なしでできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/10/07

写真

梅干なかった^^;けど美味しく出来ました♪次は入れて作ります♪

鳩豆ポッポ

梅なしも美味しいなら梅がない時も作ってみよ～っと。ありがとう

09/06/10

写真

骨まで柔らかくて、とても美味しかったです♪ご馳走さま(^O^)

京美人

美味しく作ってもらえて嬉しいです。ありがとうございました！！

09/05/27

写真

圧力鍋がないので落し蓋で20分煮ました！骨まで美味しく食べました

wkwkp

普通の鍋でも20分で出来るんですね！勉強になります。ありがと

09/05/13

写真

小魚を沢山頂き困ってました！甘露煮初挑戦♪とっても美味しかった♡

hikochan2

このレシピ初のれぽありがとう♪小魚いっぱい美味しそ～う！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/01
新鮮な小いわしがあったので甘露煮にしました。

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