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(2品)
レシピID :798325
100均モカシフォンケーキ
シフォンケーキ初心者の私でも大丈夫でした(o>ω<o)
材料 （ 直径12cm1 ）
卵黄
40g
グラニュー糖
30g
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〜下準備A
ブランデー
大さじ1
牛乳
大さじ1
サラダ油
大さじ1
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〜下準備B
薄力粉
50g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
1g
粉末ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ
3g
■
メレンゲ用
卵白
60g
グラニュー糖
30g
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1
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オーブンを160℃に予熱します。
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2
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〜下準備Aは合わせて人肌程度に温めておきます。
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3
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〜下準備Bは合わせてふるっておきます。
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4
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ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ湯煎で温めながら白っぽくなるまで泡立てます。
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5
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【2】を【4】へ少しずつ加えながら、さらに混ぜます。
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6
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【3】を【5】へ加え、さっくりと混ぜます。
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7
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別のボールにメレンゲ用の卵白を泡立て、グラニュー糖を2､3回に分けツノがピンっと立つまで泡立てます。
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8
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【6】のボールにメレンゲの1/3を加えしっかりと混ぜ、残りのメレンゲは切るように混ぜ合わせます。
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9
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型に流し入れ、160℃のオーブンで約35分焼きます。
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10
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焼き上がったらビン等の口を利用して、逆さまにして冷やします。
コツ・ポイント
＊メレンゲを作る時は、油や水分が付いてない道具を使用して下さい。 ＊焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節をして下さい。 ＊焼き上がり確認は竹串を刺して何もついてこなければ大丈夫です。
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