100均モカシフォンケーキ
レシピID:798325
シフォンケーキ初心者の私でも大丈夫でした(o>ω<o)
材料 （ 直径12cm1 ）
| 卵黄 | |
| 40g | |
| グラニュー糖 | 30g |
| ■ 〜下準備A | |
| ブランデー | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ■ 〜下準備B | |
| 薄力粉 | 50g |
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 1g | |
| 粉末ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ | |
| 3g | |
| ■ メレンゲ用 | |
| 卵白 | 60g |
| グラニュー糖 | 30g |
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1
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オーブンを160℃に予熱します。
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2
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〜下準備Aは合わせて人肌程度に温めておきます。
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3
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〜下準備Bは合わせてふるっておきます。
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4
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ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ湯煎で温めながら白っぽくなるまで泡立てます。
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5
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【2】を【4】へ少しずつ加えながら、さらに混ぜます。
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6
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【3】を【5】へ加え、さっくりと混ぜます。
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7
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別のボールにメレンゲ用の卵白を泡立て、グラニュー糖を2､3回に分けツノがピンっと立つまで泡立てます。
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8
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【6】のボールにメレンゲの1/3を加えしっかりと混ぜ、残りのメレンゲは切るように混ぜ合わせます。
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9
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型に流し入れ、160℃のオーブンで約35分焼きます。
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10
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焼き上がったらビン等の口を利用して、逆さまにして冷やします。
コツ・ポイント
＊メレンゲを作る時は、油や水分が付いてない道具を使用して下さい。 ＊焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節をして下さい。 ＊焼き上がり確認は竹串を刺して何もついてこなければ大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/02
プレゼントの為に初めてのシフォンケーキに挑戦！
100均の型に書いてある作り方を使用し今後も作りたいので覚書で☆
100均の型に書いてある作り方を使用し今後も作りたいので覚書で☆
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