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レシピID :798327
混ぜて焼くだけ♫簡単ＮＹチーズケーキ
サワークリームの代わりに水切りヨーグルトを使ってます♪
Ｈ21.12.15工程写真upしました。
Ｈ21.12.15工程写真upしました。
材料 （ 18㎝の底の抜ける丸型１台分 ）
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<生地>
クリームチーズ
２５０ｇ
水切りしたヨーグルト(又はサワークリーム)
約２００ｇ
生クリーム
２００㏄
卵
３個
砂糖
１００ｇ
コーンスターチ
大さじ２
バニラエッセンス
少々
■
<ボトム>
クッキー
１００ｇ
溶かしバター
４０ｇ
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1
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プレーンヨーグルト５００ｇを1日から半日程度水切りする。水切り後250ｇくらいになります。250ｇ全て入れてもＯＫです。
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2
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湯煎焼きするので、水が入らないように型の底をアルミホイルで覆っておく。
オーブンを２００℃に余熱しておく。
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3
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クッキーをジップロック等の袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
そこに溶かしバターを入れて、よく混ぜ合わせる。
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4
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全体がしっとりしたら型に入れてコップの底等で押さえつけ、ギュッと敷き詰め冷蔵庫へ入れておく。
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5
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クリームチーズをレンジで１分温めて、やわらかくする。
ボールに入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
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6
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砂糖→水切りヨーグルト→コーンスターチ→卵→バニラエッセンス→生クリームの順に加え、その都度泡立てないようによく混ぜる。
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7
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型に生地を流し入れて天板にのせ、周りに熱湯を注いで湯煎焼きにします。
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8
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２００℃のオーブンで３０分焼く。
１６０℃に下げ天板にお湯を足して、さらに３０〜４０分焼いたら出来上がり♪
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9
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粗熱がとれたら、型ごと冷蔵庫へっ。
冷めてくると、多少縮みます。
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10
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冷蔵庫でしっかり冷やしてから、型を外して召し上がれ
(^-^)b
卵のサイズは基本Ｍで作ってます(^_^)
たまに何も考えずにＬで作ったりすることもありますが…(笑)