混ぜて焼くだけ♫簡単ＮＹチーズケーキ
レシピID:798327
サワークリームの代わりに水切りヨーグルトを使ってます♪
Ｈ21.12.15工程写真upしました。
Ｈ21.12.15工程写真upしました。
材料 （ 18㎝の底の抜ける丸型１台分 ）
| ■ <生地> | |
| クリームチーズ | ２５０ｇ |
| 水切りしたヨーグルト(又はサワークリーム) | |
| 約２００ｇ | |
| 生クリーム | ２００㏄ |
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | １００ｇ |
| コーンスターチ | 大さじ２ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ■ <ボトム> | |
| クッキー | １００ｇ |
| 溶かしバター | ４０ｇ |
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1
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プレーンヨーグルト５００ｇを1日から半日程度水切りする。水切り後250ｇくらいになります。250ｇ全て入れてもＯＫです。
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2
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湯煎焼きするので、水が入らないように型の底をアルミホイルで覆っておく。
オーブンを２００℃に余熱しておく。
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3
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クッキーをジップロック等の袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
そこに溶かしバターを入れて、よく混ぜ合わせる。
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4
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全体がしっとりしたら型に入れてコップの底等で押さえつけ、ギュッと敷き詰め冷蔵庫へ入れておく。
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5
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クリームチーズをレンジで１分温めて、やわらかくする。
ボールに入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
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6
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砂糖→水切りヨーグルト→コーンスターチ→卵→バニラエッセンス→生クリームの順に加え、その都度泡立てないようによく混ぜる。
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7
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型に生地を流し入れて天板にのせ、周りに熱湯を注いで湯煎焼きにします。
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8
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２００℃のオーブンで３０分焼く。
１６０℃に下げ天板にお湯を足して、さらに３０〜４０分焼いたら出来上がり♪
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9
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粗熱がとれたら、型ごと冷蔵庫へっ。
冷めてくると、多少縮みます。
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10
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冷蔵庫でしっかり冷やしてから、型を外して召し上がれ
(^-^)b
コツ・ポイント
カットするときは、ナイフを温めてから切ると綺麗に切れます。
冷蔵庫保存で３、４日持ちます。
冷凍も出来ますよ〜(^O^)/
冷凍した時は、自然解凍してお召し上がりください♪
冷蔵庫保存で３、４日持ちます。
冷凍も出来ますよ〜(^O^)/
冷凍した時は、自然解凍してお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/02
サワークリームって結構高いんですよね(＞＜;)
昔読んだレシピ本に「水切りヨーグルトで代用可能」と書いてあり、早速作ってみたら…味は全く一緒じゃ～ん！！(^^♪
ということで、それ以来私のチーズケーキの定番になりました。
昔読んだレシピ本に「水切りヨーグルトで代用可能」と書いてあり、早速作ってみたら…味は全く一緒じゃ～ん！！(^^♪
ということで、それ以来私のチーズケーキの定番になりました。
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