簡単♪甘いの大好き♪我が家のひじき煮物♡
レシピID:798373
材料 （ ４～６人分（２～３人分） ）
| 芽ひじき（乾燥） | ４０ｇ（２０ｇ） |
| 人参 | １本（半分） |
| ちくわ | ４本（２本） |
| ●水 | |
| ４００ｃｃ（２００ｃｃ） | |
| ●醤油 | |
| 大さじ４（大さじ２） | |
| ●砂糖 | |
| 大さじ６（大さじ３） | |
| ●みりん | |
| 大さじ４（大さじ２） | |
| ●酒 | |
| 大さじ２（大さじ１） | |
| ●だしの素 | |
| 小さじ２（小さじ１） | |
| サラダ油 | |
| 大さじ１（大さじ０．５） | |
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1
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乾燥ひじきを水に３０分ほどつけて戻す。（急ぎの場合は熱すぎないお湯で戻す。）
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2
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ひじきには砂が混じっている事がある為、３回ほど水で洗う。ザルにあげて水気を切っておく。
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3
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人参は太めの千切り、ちくわはまず縦半分に切り５mmくらいの厚さに切っておく。（画像参照）
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4
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お鍋やフライパンにサラダ油を入れ火をつける。油が温まってきたら、人参・ちくわ・ひじきを一気に入れ中火で２～３分炒める。
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5
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●の材料を全て入れ、ブクブク沸いてきたら火加減を弱火強に落とす。（少しブクブクなる感じ）
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6
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このままじっくり弱火強で汁気が少なくなるまで煮詰める。
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7
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鍋底に少し汁気が残っている程度（完全に汁気を飛ばさないこと！）になれば出来上がり♡
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8
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（ポイント）深さのない底面積の広いフライパンなどを使われる時は水分が飛びやすいので、煮詰める時にフタをした方がいいです！
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9
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（ポイント）火を強くして短時間で水気を飛ばすと、ひじきが固くおいしくないです！ゆっくり♪じっくり♪煮詰めて下さい。
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10
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（ポイント）
最後は鍋底に少し汁気が残る程度で出来上がり！カラカラに全部水気を飛ばしてしまうとパサパサになります！
コツ・ポイント
☆４０ｇのひじきで４～６人分とありますが、結構量が多いです！うちは結構バクバク食べるので…（汗）
☆熱々の白ご飯に、このひじきの煮物を混ぜて、おにぎりにしたら…めっちゃおいしいです！←私だけかな？ｗ
☆熱々の白ご飯に、このひじきの煮物を混ぜて、おにぎりにしたら…めっちゃおいしいです！←私だけかな？ｗ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
切昆布すごく良いアレンジ！とってもおいしそぉ～♪レポ感謝♡
嬉しいお言葉ありがとう！（嬉涙）具沢山でおいしそ♪レポ感謝♡
めっちゃ嬉しいです！（嬉涙）油揚げ入りおいしそぉ♪レポ感謝♡
鶏＆あげ素敵！味がしみしみで♪とてもおいしそぉ♪レポ感謝♡
嬉しいお言葉！綺麗な器♪ひじきもとてもおいしそぉ♪レポ感謝♡
リピ＆嬉しいお言葉に感激です！めっちゃ嬉しい～♪レポ感謝♡
好評で♪嬉しい～！ひじきがふっくらおいしそぉ♪レポ感謝♡
とってもおいしそぉに作って下さりありがとう！レポ感謝♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/02
我が家では、ひじきの煮物は甘めの味付けです♪
でも甘味の強い甘辛が最高においしいんです♪
でも甘味の強い甘辛が最高においしいんです♪
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