チキンのパセリガーリックソース
レシピID:798932
パセリには、飾りにしててはもったいない程のビタミン、ミネラルが！今回はパセリメインでソースを作ってみました。
材料 （ 2 ）
| 鶏モモ肉 | ３００ｇ |
| パセリ１束 | 約２０ｇ |
| にんにくすりおろし | ２片 |
| バター | ２０ｇ |
| パン粉 | 大さじ２ |
| ※鶏肉下味・醤油 | 小さじ１ |
| ※鶏肉下味・酒 | 小さじ１ |
| ※鶏肉下味・塩こしょう | |
| 少々 | |
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1
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鶏肉は一口大にし、醤油・酒・塩こしょうで下味をつけ、フライパンで焼く。
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2
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ソースを準備する→にんにくはすりおろし、パセリはみじん切り、バターはレンジで溶かしておく。
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3
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鶏肉に少し色がついたら、フライパンの油を拭き取り、ソース(バター・にんにく・パセリ)を加える。
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4
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最後にパン粉を少しずつ加えていく。ソースの水分がなくなる程度まで。
コツ・ポイント
パン粉の量は様子を見ながら、汁気がなくなる程度まで。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/03
知り合いのホームパーティーで教えてもらいました。
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