クタッとピリッと♪ きんぴら茄子
レシピID:798955
細切り茄子にクタッと染みこむ懐かしのきんぴら味★
ご飯もうまいが酒まで進む、そんな万能味のきんぴら茄子！
ご飯もうまいが酒まで進む、そんな万能味のきんぴら茄子！
材料 （ 1～2人分 ）
| 茄子 | 1本 |
| ★酒、醤油、砂糖 | 大さじ1 |
| ★鷹の爪(種を取って輪切り) | |
| 1本 | |
| 白胡麻 | 適量 |
| ごま油 | |
| 小さじ1(＋仕上げ用小さじ1) | |
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1
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茄子は縦に細く切り、塩水に数分付けてあく抜き。ごま油を熱したフライパンで水気を切った茄子をしんなりするまで炒める。
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2
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★の調味料を加え汁気がなくなるまで炒め合せる。
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3
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仕上げにごま油を回しかけ、白胡麻をかけて完成★
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4
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コツ・ポイント
茄子は細切りが食感のポイント！
辛いのが苦手な場合は鷹の爪は外して。
色合いを出すためにピーマンや人参を加えてもOK♪
辛いのが苦手な場合は鷹の爪は外して。
色合いを出すためにピーマンや人参を加えてもOK♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
ありがとう！！このアングル好きです！細切り、ポイント★
おーーこの茶色の焼き色絶妙です！！！
2回目なんですか～！！ワーイ！人参入りで美味しそう！
いやぁクタッと感と染み具合が最高ですね☆
パプリカ入りですごくいい色！美味しそう度アップだね☆
いやぁくたっと感が絶妙ですね～染みてます！！
Nice細切り！！簡単でしょ～美味しいし！
美しい！！！パプリカも入って映えてますね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/09
みんなが大好きなきんぴら味★ 茄子でお手軽簡単に！
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
|---|
美味しい１品、ありがとうございます(o'ω'o)ﾉ
茄子をきんぴらって発想がステキ♡
昨日、２品つくれぽ送って、それぞれのコメントで「旦那」と「彼」と呼び方が違いますが同一人物なんで 汗
まだ新婚なんでなかなか「旦那」と使うのが。。。。
ところで、トップにあるＵＲＬ。
見てみたいな～とアクセスしたのですが。
福岡の方なんですね！
じつはあたしも福岡在住なんですよ！
いろいろ食べ歩きしてるんですね～
羨ましい。
だからあんなに美味しそうなものばかりレシピ持ってるんだぁと納得！！
パスタとか麺類は好きなんでまたレポしますね(o'ω'o)ﾉ
申し訳ない<m(__)m> もちろん、同一人物だとしか思ってませんでした～
実はCOOKはサブとしてレシピ集に使って、上記のように本ブログをやってます。
えみさんとももっと仲良くなりたいのでブログのほうにもコメントくださいね☆
じゃ～あたしのブログにリンク貼らせて貰っていいですか？？
ちなみにあたしのブログはたあいないご飯日記です。しかも最近はクックのレポレシピばかり(｡･ｘ･)ゞ そしてたまに彼の愚痴。。笑（たまに？）
ちなみにＵＲＬは http://ke6796.cocolog-nifty.com/blog/です。
リンク了解なら明日貼ります。では寝ます････