筍と蓮根のワサビマヨサラダ
レシピID:799409
大好きな根菜のサラダ。旬のタケノコを、春らしく、ワサビマヨネーズで。
材料 （ ３人分 ）
| ゆでタケノコ | 150g |
| 蓮根 | 120g |
| エノキ | １パック |
| ★マヨネーズ | 大２ |
| ★練りワサビ | 少々 |
| ★醤油 | 小２ |
| ★白だし | 小１ |
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1
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野菜をゆでて、よく水切りし、荒熱をとる。
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2
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★で和える。
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3
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4
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コツ・ポイント
蓮根はゆでる前に、酢水につけておきます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/04
旬のタケノコを使いたくて、コロッケのつけあわせに。
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