しょうゆ煮込みうどん
レシピID:799547
「みそ」ではなくて、「しょうゆ」煮込みうどんです。フライパンでお手軽に！！
材料 （ ４人分 ）
| ☆水 | ７００cc |
| ☆砂糖 | 大さじ３ |
| ☆しょうゆ | １００cc |
| ☆みりん | 大さじ２ |
| 鶏肉（ブタでも可） | |
| １枚（３００グラム位） | |
| 白菜 | １/４カット |
| ねぎ | ２本 |
| えのき（しめじ） | １袋 |
| ゆでうどん | ３玉 |
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1
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白菜はそぎ切り、ねぎは３センチの斜め切り、鶏肉は一口大のそぎ切り、えのきは石づきをとってほぐしておく。
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2
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☆印のたれの材料を、浅鍋（うちはフライパンで作っちゃいます）に入れて、火にかける。
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3
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白玉うどん以外の具材（肉と野菜）を順に加え、アクを取りながら、火が通るまで煮込む。
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4
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肉と野菜に火が通ったら、最後に白玉うどんを加える。うどんが茶色っぽくなり、味がしみこんだら完成！！
コツ・ポイント
切って煮るだけ、すぐ完成です。具材から出るだしだけで、別途とる必要はありません。
次の日に、もちを入れて雑煮にすると、２倍楽しめます！！
次の日に、もちを入れて雑煮にすると、２倍楽しめます！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/04
母がよく作ってくれた煮込みうどんです。我が家で「煮込みうどん」と言えばこの味です。
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