レンジでシュー生地「簡単シュークリーム」
作り方
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1
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シュー皮作り。
ボウルに水とバターと薄力粉をひとつまみ入れたら、レンジで3分半加熱します。(沸騰していたらOK)
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2
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①に薄力粉全てを入れ、手早く混ぜ合わせたら、更にレンジで1分。
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3
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ゴムベラで混ぜながら、溶き卵を少しずつ入れながら混ぜます。最後にゴムベラから生地がゆっくり落ちるまで卵を入れたらOK。
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4
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天板にクッキングシートを敷き、③の生地をスプーンですくい、10個分を並べます。表面は濡らしたスプーンで形を整えます。
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5
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オーブン190℃で35分焼きます。
(途中、気になってもオーブンを開けてはNG!)
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6
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焼きあがったら、網の上に並べ、冷まします。
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7
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ホイップ作り。
水気の無いボウルに生クリームとアオハタのいちごジャムを入れます。
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8
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ミキサーを使い、ツノが立つくらいにホイップ出来たらOK。
あとはしぼり袋に入れます。
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9
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⑥のシュー生地に切り込みを入れ、そこにお好み量のいちごジャムを入れ、⑧のホイップを入れたら完成。
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コツ・ポイント
・ホイップに入れるジャムはお好みで量を増減する事で、好きな甘さにしてください。
このレシピの生い立ち
鍋を使ってシュー生地を作ると「膨らまない」と言う失敗が多かった私。でも、レンジ活用で作ったシュー生地は何度作ってもしっかり膨らみ成功!!
我が家では欠かせないお役立ちレシピになりました!!
我が家では欠かせないお役立ちレシピになりました!!