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レシピID :799623
ニンニクの芽と豚肉の塩胡椒炒め♪
ブラックペッパーのピリリときいた炒め物。スープにとろみをつけて一緒にいただきます。
材料
ニンニクの芽
１束
豚肉（バラ）
約200グラム
【下味】 塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
◆鶏がらスープ（味の素ＫＫ）
小さじ1
◆水
150ｃｃ
◆紹興酒
大さじ1
ごま油
大さじ2
おろしニンニク
1かけ分
水溶き片栗粉
適宜
ブラックペッパー
適宜
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1
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豚は一口大に切り、袋に入れて下味をモミモミする。
ニンニクの芽は適当な長さに切り、固めに下茹でしておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、おろしニンニクを加え、①のブタ豚を炒める。（油が少なければ足してください）
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3
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ニンニクの芽を加えて全体に油が回ったら、◆のスープと酒を入れる。
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4
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しばらく煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつける。塩コショウで味を調える。
お好みでブラックペッパーを振って食べる。
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