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(143品)
レシピID :799641
たけのこジャンボ☆はんばーぐ♪
材料 （ ４人分 ）
合挽肉
300ｇ
たけのこ
100ｇ
玉ねぎ(小)
１個
お麩
２０ｇ
卵（Ｍ玉）
１個
舞茸
50ｇ
デミグラスソース
適量
塩・胡椒・ナツメッグ
少々
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1
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たけのこ・玉ねぎ・舞茸・お麩はフードプロセッサーでみじん切りにし、
合挽肉・たまご・塩・胡椒・ナツメッグを入れます。
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2
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粘りが、出るまで良く捏ねます。
両方の手に交互にたたきつけ空気を抜き冷蔵庫に30分寝かせます。
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3
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２を熱したフライパンに 入れ蓋をして、弱火で1３分焼きす。
返して10分位焼きます。
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4
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3が両面焼けたら
お皿にのせ、飾りを盛り付けます。
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5
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隣のコンロで温めておいたデミグラスソースをかけて、4つに切り分け完成です♪
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6
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お好みで、半熟卵をのせると美味しいです☆。
コツ・ポイント
捏ねて丸める時に両方の手に交互にたたきつけ空気を抜く具が多めなので２つにすると楽に出来ます､最後は合わせて丸めて更に空気を抜きます。
※ひっくり返す時は蓋をして押さえﾌﾗｲﾊﾟﾝをひっくり返しそっと蓋からﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻すと崩れないです。
※ひっくり返す時は蓋をして押さえﾌﾗｲﾊﾟﾝをひっくり返しそっと蓋からﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻すと崩れないです。
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