ちくわとピーマンのチンジャオロース風
レシピID:799665
ちくわとピーマンで手軽にﾁﾝｼﾞｬｵｿｰｽ(青椒肉絲)の味を～☆ 2009年5月26日話題入り♪ご飯がすすみますよ～♥
材料 （ ４人分 ）
| ピーマン | 一袋（４個くらい） |
| 赤ピーマン | ２～３個 |
| ちくわ | ４本 |
| ＊醤油 | 小さじ１ |
| ＊片栗粉 | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 豆板醤（お好みで） | 小さじ１/４ |
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1
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ピーマンを二つに切って種をとり、５mm幅くらいの細切りにする。
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2
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ちくわは縦二つに切り、斜めに細切りにする。
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3
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ちくわに＊の醤油と片栗粉を入れ、よく混ぜる。
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4
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フライパンにごま油の半量を熱し、３のちくわを中火で炒め、焼き色がついたら、他の皿に取り置く。
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5
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フライパンに残りの油を入れ、豆板醤を炒め香りがたったら、ピーマンを入れさらに炒め、軽く塩こしょうする。
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6
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ピーマンに火が通ったら、取り置いたちくわを戻し入れ炒め合わせ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽと酒を加えて、一混ぜして火を止める。
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7
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チンジャオロースみたいでしょう？ご飯が進みますよ(^^)
コツ・ポイント
細切りしたちくわに醤油と片栗粉で下味をつけ、先に炒めることでちくわの食感がお肉っぽくなります。
赤ピーマンがあるときれいですが、緑のピーマンだけでも美味しいですよ♪ピーマンは炒め過ぎないようにしてくださいね(^^)
赤ピーマンがあるときれいですが、緑のピーマンだけでも美味しいですよ♪ピーマンは炒め過ぎないようにしてくださいね(^^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
62件
(52人)
ちくわも美味しいよね～♪あいツナちゃん嬉しいれぽありがとう❤
わ～♪ふーたんの５５れぽ目嬉しいな～♡素適なれぽありがとう✿
わぁ☆おいしそう♪えみちゃん超嬉しいコメ＆れぽありがとう❤
安上がりな割りにおいしいでしょ♪ねこりんちゃんれぽアリガト❤
リピリピ嬉しいです♡きっと体にも優しいよね♪れぽありがとう✿
ちくわでも美味しいよね～？嬉しいコメ＆れぽをありがとう✿
ちくわちゃんなかなかやるよね❤嬉しいコメ＆りぴありがとう❤
素適なお弁当に入れてもらって感激♡ゆきちゃんれぽありがとう❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/05
伊藤園さんの充実野菜ジュースのモニターに当選して、ジュースに入っている20種類の野菜をいただきました。
その野菜の中のピーマンと赤ピーマンを使って、新しいレシピを考えました。
その野菜の中のピーマンと赤ピーマンを使って、新しいレシピを考えました。
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肉より、安くて、おいしかったです＞＜
簡単でとてもいいですね★
作ってくれたんですね♪
嬉しいなぁ(*≧∇≦)〃
おいしかったって言葉を届けてくれてありがとう(^^)