洋酒で＊フルーツパウンド

マーガリンを大ボールに入れて、指で簡単に凹む位に軟らかくしておく。
卵は溶いて、常温に出しておく。

ドライフルーツの水分を絞っておく。

オーブンを170度に余熱開始。
型にバターを塗り、取り出し易いようにクッキングシートを一部にひいておく。

溶いた卵を本当に少しずつ加えて、その都度よ～く混ぜる。
分離しない為にも、10回位には分けて入れる。

薄力粉、ＢＰをふるい入れる。
その際、ドライフルーツにも粉をまぶして混ぜておく（割と多めに）。

ドライフルーツに粉をまぶしておくと、均一に生地に混ざるそうです。

粉気が消えたら型に入れ、空気を抜く。
真ん中を大きくくぼませ、170度のオーブンで60分焼く。

（15分後位に）割れ目が出来なそうだったらナイフで一本切れ込みを入れる。
途中焦げそうになったらホイルをかける。

焼きあがったら空気を抜き、熱いうちにトップに洋酒を塗り、荒熱が取れたら型から出して、全体に洋酒をたっぷり塗る。

3、4日したらお酒が馴染んで食べ易くなるようです。（私は2週間後に食べたのが美味しかったです）