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レシピID :800212
ゴーヤと新玉ねぎのツナサラダ
苦いゴーヤもちょっとしたコツで苦味が消え、美味しく食べれます。
☆我が家の夏の定番メニューです☆
☆我が家の夏の定番メニューです☆
材料 （ ２人分 ）
ゴーヤ
１本
新玉ねぎ（玉ねぎ）
１／２個
ツナ缶
１缶
A マヨネーズ
大さじ２くらい
A レモン汁
小さじ１
A 塩こしょう
適量
黒こしょう
適量（お好みで）
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1
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ゴーヤは半分にカットし、ワタをスプーンでほじくり取り、薄切りにカット。
玉ねぎも薄くスライスし、水にさらす。
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2
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ゴーヤを耐熱ボールに入れ、塩（分量外）を振り軽く混ぜ、レンジで１分半チンする。
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3
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玉ねぎ・ゴーヤの水分を絞り、別のボールに入れる。
ツナ缶の油を切ったものとAをすべて入れ混ぜ合わせる。
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4
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ラップをし冷蔵庫でしばらく冷やしながら味を馴染ませる。
器に盛って、黒胡椒を振ってできあがり。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を消す方法・・・
①ワタをスプーンでくり抜く際、白い部分をキレイに取る。
②厚く切ると苦味を感じるので、うす～く薄くカットする。
又は、塩もみして水洗い、水気を絞る。
これをやれば苦味がなくなるハズ!!です。
①ワタをスプーンでくり抜く際、白い部分をキレイに取る。
②厚く切ると苦味を感じるので、うす～く薄くカットする。
又は、塩もみして水洗い、水気を絞る。
これをやれば苦味がなくなるハズ!!です。
作ってくださってありがとうございます。
苦くなくてよかったぁ。自分は苦くても大丈夫なので
ちょっとだけ心配でした。エヘッ。
ぜひまた作ってください。
そして、今後も宜しくお願いいたします。