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レシピID :800261

圧力鍋とフライパンでつくるスペアリブ

圧力鍋とフライパンでつくるスペアリブ
ずしっと食べ応えがあります。
マーマレードをつかった一品です。
おいしいよ～♪
ミヨちゃぶ ミヨちゃぶ

材料 （ ２~３人前 ）

スペアリブ
８本
マーマレード
２００ｇ
おしょうゆ
１００ｃｃ
赤ワイン
５０ｃｃ
料理酒
５０ｃｃ
すりおろしにんにく
大さじ１

1

マーマレード５０ｇ以外の材料全部（マーマレードは１５０ｇ）をビニール袋にいれ３０分つけこむ

2

つけこんだスペアリブを漬け汁ごと圧力鍋にいれ、圧力鍋を火にかけ、シュルシュルシュルっと音がしてから１０分煮込む

3

圧力鍋で煮込んだスペアリブをフライパンにいれ煮汁をひたひたになるくらいまでいれる（あまった漬け汁は捨てる）

4

写真

マーマレード５０ｇをたしいれ弱火で煮汁がほぼなくなりスペアリブに照りがでるまで煮詰める

コツ・ポイント

フライパンで煮詰める時間は大体３０~４０分です。マーマレードは二回にわけていれたほうが照りがよくでます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/09/18

写真

柔らかく美味しい♪子供達もよく食べました(^O^)

みくりゅうせいママ

ありがとう♪今もリブ料理の開発中です。またレポ期待してます！

10/07/09

写真

意外と簡単に美味しくできました（＾－＾）　実は鹿肉なんです（笑）

そげKING

鹿肉！食べたことないです。おいしく出来てよかった❤ありがとう

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/05
圧力鍋でお肉をやわらかくして、フライパンで水気を飛ばして照りをつけます。
骨についたきわの部分のお肉がとってもジューシーでおいしいです。

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