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鱧の梅肉

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Description

新鮮な鱧を使いましょう

材料 （5人分）

活け鱧
梅肉
■ 大葉

作り方

  1. 1

    活けはもを骨切りする

  2. 2

    それを湯煎する

  3. 3

    15秒湯煎したらすぐ氷水に入れる

  4. 4

    梅肉、大葉と彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

鱧を湯がきすぎない。骨切りをしっかりする。

このレシピの生い立ち

やっぱり夏は鱧を食べなきゃ
レシピID : 800551 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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鱧の梅肉
by megami2666