珈琲プチパン

ボウルに強力粉～バターを計量する。

水をイーストめがけて入れ、よく木べらで混ぜる。粉けがなくなったら台の上でこねる。

丸めなおして表面がつるんとし、弾力が出ていたらこね上がり。
ボウルの中に入れてラップをし、一次発酵４０℃３０分。

とじ目を上にし、麺棒で四角く伸ばす。
チョコチップをまんべんなく散らし、手前からぐるぐる巻く。巻き終わりを下にする。

スケッパーを使い、８等分にカットする。
切った面を上にしてクッキングシートを敷いた天板に乗せる。

生地を上から押さえ平たくする。
チョコチップが見えるようにするとかわいくなります。

生地が一回り大きくなっていたらぬり卵をしオーブンで１２分ほど焼く。（ご家庭のオーブンによって温度・時間の調節必要です）

アイシング用粉砂糖と、水＋コーヒーを混ぜパンに垂らしやすいかたさにする。

パンの荒熱が取れたらアイシングをかけ、ピスタチオを飾る。