ソーセージときのこのコンソメ煮
Description
２分加熱・３分放置で時間と光熱費を、ソーセージの旨み活用で調味料を節約☆手間なしでヘルシーな一品です
caramel-cookie
作り方
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1
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ウィンナーソーセージは斜め切りにする。
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2
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えのき茸は根元を落とし、小分けにする。
エリンギは縦に６～８等分にする。
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3
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貝割れ大根は根元を落とし、長さを２等分にする。
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4
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１と２を合わせ、コンソメを振り入れて軽く混ぜておく。
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5
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厚手の鍋に４を入れ、酒を振りかけて蓋をし点火する。強火で２分加熱し、火を止めてそのまま３分程おく。
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6
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蓋を取って３を加え、ざっと混ぜ合わせる。
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7
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器に盛り付ける。
お好みにより、粗引き胡椒(分量外)をふる。
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コツ・ポイント
お好みにより、茸はしめじや舞茸などに代えて作られてもOKです。その場合にも火の通りやすさを考慮して、予め小分けしたり薄く切ったりしてお使い下さい。
このレシピの生い立ち
時間・火力・調味料のエコに主眼をおき、簡単な手順で、誰もが食べやすいような優しいお味のレシピを考えてみました。
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