大人のピクニック弁当☆鯖の南蛮酢漬け
レシピID:801057
鯖の美味しさ満喫できます♪漬け込んでおけるので楽チンですね＾＾
材料
| 鯖（３枚卸し） | 半身～１尾 |
| ◇酒、塩 | 各少々 |
| ◇小麦粉、揚げ油 | 適量 |
| 人参 | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 鷹のつめ（小口） | １本分 |
| ◆酢 | 大４ |
| ◆砂糖 | 大１．５ |
| ◆しょうゆ | 大１．５ |
| ◆だし汁 | 1/2C |
| ◆塩 | 少々 |
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1
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鯖は半身を四等分にそぎ切りし、酒ー＞塩としてしばらくおき、水分を除き、小麦粉をつけてカリっと揚げる。
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2
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お野菜は５cmの細千切りにしておく。
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3
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◆をあわせておく。
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4
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揚げたての鯖をすぐに◆に漬けこみ、鷹のつめとお野菜をのせ、◆をかけ回しなじませる。
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5
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ラップをのせ冷蔵庫で漬け込んで頂きます☆
コツ・ポイント
お野菜は水分のでにくいものなら何でもokです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/13
大人のピクニック弁当☆鶏肉の南蛮酢漬け（ID:559238)のお魚バージョンです＾＾
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