いわしの梅干煮

いわしの梅干煮
梅干がいわしの生臭さを消して、魚嫌いのお子さんにも美味しく食べられます♪
2010/10/28話題入りしました☆
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材料

いわし
4匹
梅干
3個
☆水
1カップ
☆しょうゆ
大2と1/2
☆お酒
大1
☆砂糖
大1

1

いわしの下処理をします。
頭を切り落とし、包丁の先で腹わたをひっぱりだす。

2

ボウルに水を張り、いわしのお腹の中に指をそっと入れて、
腹わたや血などを綺麗に洗い流す。

3

キッチンペーパーなどで、水気をふき取る。

4

鍋に、☆の調味料を入れて強火にかけて煮立てる。

5

その中に、いわしを入れいわしといわしの間のあいてる所に梅干も入れる。

6

おとしぶたをして、弱火で6~7分煮る。

7

おとしぶたをはずし、スプーンでいわしに煮汁をかけながら更に4~5分煮る。

8

2010/10/28
話題入りしました!
作って下さった皆さん、ありがとうございました!

コツ・ポイント

梅味を強く出したい場合は、途中で梅干を軽くほぐしてください。

このレシピの生い立ち

いわしが安かったのと、梅干が冷蔵庫に大量にあったので
作りました。
レシピID : 801220 公開日 : 09/05/06 更新日 : 10/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (74人)

14/10/28

写真

梅干し貰ったので作りました。おいしく出来まし♪

ヒトコん

大きい梅干し美味しそうですね♪ありがとうございました!

14/04/17

写真

二回目です。また美味しくなるように今から煮ます!

まんみ32

リピありがとうございます!また作って下さいね♪

13/11/11

写真

初めてイワシ料理しました!美味しかったですm(_ _)m感謝です

フミココ

こちらこそ作って頂き感謝です!ありがとうございました♪

13/09/10

写真

おいしかったです(*^^*)

hちゃんsくんまま

梅干し沢山美味しそうですね♪ありがとうございました!

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