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みっちゃんのナス♪

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Description

旦那サマが幼い頃から好きだったメニュー☆
みっちゃん(お義母さん)から伝授してもらいました♪

材料 （２～３人分）

茄子
３本
◎　生姜のすりおろし
２片分
◎　にんにくのすりおろし
１片分
◎　すりゴマ
大さじ３
◎　粉かつお（かつお節でも）
大さじ３
◎　白だし
大さじ４
◎　しょうゆ
小さじ１弱

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は縦半分に切り、斜め薄切り(２㎜厚くらい)にする。
    水に浸しアクを抜き、水気をしっかり取る(省略可)。

  2. 2

    油(分量外)を180度に熱し、１の茄子を素揚げする。
    揚がったらキッチンペーパー等で油を良く切る。

  3. 3

    ◎の材料を混ぜ合わせた中に２を熱いうちに投入！
    満遍なく混ぜて味を馴染ませたら出来上がり～♪

  4. 4

    温かいままでも美味しいですが、冷めて味が染みたのも美味♪

  5. 5

    写真

    2010.7.31
    おかげさまで話題入りさせていただきました♫
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

◎の材料はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

みっちゃん(お義母さん)から教えてもらったレシピを基に
私なりにアレンジしてみました☆
レシピID : 801291 公開日 : 09/05/06 更新日 : 10/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (22人)
2011年8月3日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
今回は素揚げしました♪やっぱり揚げた方が旨い❤みっちゃん万歳！！

カロリーは気になるけど揚げた方が旨いよね♪いつも有難う♡

2011年3月25日
写真
デラロサ
私の義母さんもみっちゃん笑♡すっきりした味わいでコク旨です♡美味

同じくお義母さんはみっちゃんですか(笑)綺麗なお料理に感謝♡

2010年11月3日
写真
ｑｕｉｙｏｃｏ
このために白だし購入♪ご飯が進む味、美味しかったよ～(^O^)／

わざわざ白だしまで買ってくださってありがとう♡ご飯進むでしょ

2010年9月10日
写真
1630412
ゴマの風味と白だし＆鰹節が浸みこんで美味しい♪素敵なレシピ感謝☆

さすが！美しいお料理♫素敵に作ってくださってありがとう♡

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ちゃんみる
みっちゃんのナス♪
by ちゃんみる