キーマカレー丼♫♬（覚書き）
レシピID:801444
なすとﾄﾏﾄが大好きなので作りました★雑誌に載っていたﾚｼﾋﾟを3人分の分量に。煮込んだりしないのでｽｸﾞできます!!
材料 （ ３人分 ）
| なす | 3本 |
| プチトマト | 12個くらい |
| 合い挽き肉 | 210g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 2カケ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| カレー粉 | 大さじ1.5 |
| パセリ | 適量 |
| ☆カレー粉 | 小さじ1.5 |
| ☆塩・こしょう | 適量 |
| ★水 | 50cc |
| ★ケチャップ | 大さじ３ |
| ★しょうゆ | 小さじ１ |
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1
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なすはヘタをとり１cmくらいの輪切りにし、水にさらして、キッチンペーパーで水気を切る。トマトはヘタを取って、半分に切る。
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2
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玉ねぎとにんにくはみじん切りに。ひき肉は☆をふり、さっとまぜておく。赤唐辛子は半分に切って、中の種をかき出す。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ1.5、赤唐辛子にんにくを入れ弱火にかけ香りが立つまで炒める。玉ねぎを加え中火で５分炒める
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4
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ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらなすを加え油がまわるまで1〜2分炒める。
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5
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プチトマトとカレー粉大さじ1.5を加え、一混ぜする。塩こしょうと★を加え、2分ほど炒め煮にして火を止める。
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6
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うつわにご飯をもり、カレーをかけて、パセリをかけて完成♫♬
コツ・ポイント
ちょっと甘みが欲しいときは、最後にハチミツを加えると、ほのかな甘みになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/07
雑誌に載っていたレシピを３人分にして、忘れないように載せておきました☆写真ではパセリはドライパセリを使ってます。
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