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(43品)
レシピID :801732
♡こいのぼり寿司♡
５月５日のこどもの日♪大人も子供も楽しくなっちゃうこんな巻き寿司はどうでしょう？
材料 （ 写真のこいのぼり寿司2本分 ）
ごはん
1合分
寿司酢
30ｍｌ
卵
2個
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの）
大さじ1
アスパラ
6本
焼き豚
5ｍｍ四方の棒状に切ったもの4本くらい
カニカマ
7本くらい
ミックスベジタブル
グリーンピース2個・にんじん＆コーン適量
マヨネーズ
適量
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1
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《寿司飯》ご飯に寿司酢を混ぜ、寿司飯を作る。
《薄焼き卵》卵２個を溶いた中に水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
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2
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《巻き込む具材》アスパラは硬い部分を切り、レンジで長いまま加熱し、柔らかくしておく。
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3
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《飾り用具材》アスパラはうろこ用に2本穂先のきれいなのを残しておく。カニカマの1本は縦に半分に。ミックスベジは解凍する。
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4
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①の卵で薄焼き卵を2枚作る。クッキングペーパーの上に焼いた卵をのせ、油をとり、冷ます。
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5
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巻きすの上にラップを引き、②の卵をのせ、①の寿司飯の半量を広げる。
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6
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寿司飯の上にアスパラ2本、カニカマ2本、焼き豚2本をのせ、お好みの量のマヨネーズをのせて巻く。同様にもう1本も作る。
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7
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ラップをはずし、端の部分を少しカットして整え、お皿に乗せる。
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8
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写真を参考に、目の部分、胸ひれ、うろこの部分にマヨネーズを塗る。
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9
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目にグリーンピース、胸ひれにコーン＆にんじん、うろこにアスパラ、カニカマを飾って完成♪
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10
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きつめに巻くのがポイント♪切った断面はこんな感じ＾＾
コツ・ポイント
薄焼き卵に水溶き片栗粉を入れるとやぶれにくくなります＾＾
具材、ご飯の量は薄焼き卵の大きさによっても変わります。うちの玉子焼き器ではこんな感じの分量になりました。参考にしてください。
もちろん、飾りなしで、普通の巻き寿司としても美味♡
具材、ご飯の量は薄焼き卵の大きさによっても変わります。うちの玉子焼き器ではこんな感じの分量になりました。参考にしてください。
もちろん、飾りなしで、普通の巻き寿司としても美味♡