«somepotyのレシピ (6品)
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ゴーヤのそうめんチャンプル

レシピID:801760
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見た目は・・（〃￣ω￣〃
売れ残りそうめんの美味しい食べ方。
somepoty somepoty

材料

そうめん ３～４束
ゴーヤ １本
スパム 100ｇ
豚肉(なくても可) 100ｇ
木綿豆腐 小さめ１丁
卵 1個
顆粒鶏がらスープの素
小さじ３～４
塩コショウ 適量
かつお節 ひとつかみ

1

素麺は固めにゆでて水気をしっかり切る。

2

スパムを使う量だけ短冊切りに、豚肉を一口大に切る。

3

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種をこそげ取る。5㎜程の厚さに切る。

4

フライパンにゴマ油(サラダ油でも可)を熱し、豚肉・スパムを炒める。
豚肉に火が通ったら、ゴーヤを加え、更に炒める。

5

豆腐を手でちぎって加え、スープの素を入れる。豆腐が温まったら溶き卵を加え、焦げないように炒める。

6

全体に火が通ったら、弱火にする。素麺を加え、混ぜ合わせる。味を塩・こしょうで調え、かつお節を加え、一混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

塩分控えめにしたい時は塩分60％カットのランチョンミート使います。
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公開日：09/05/07
沖縄料理店で食べました。

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