ほっペが落ちちゃうマッシュポテト
レシピID:801795
クリーミーで新食感のマッシュポテトです♪
はっぺが落ちたら・・・・ｺﾞﾒﾝね
はっぺが落ちたら・・・・ｺﾞﾒﾝね
材料 （ 四人分 ）
| じゃがいも | 中2個 |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| バター | ５０ｇ |
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1
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じゃが芋の汚れを落としてラップで包み
やわらかくなるまでレンジでチンする
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2
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ステンレスなどの丈夫な鍋に皮を剥いたじゃが芋をつぶしながら入れ、泡だて器でつぶす
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3
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②に人肌に温めた牛乳を少しづつ加えていく
・この時は常に泡立て器で混ぜながら、芋を滑らかにしてゆく
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4
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泡だて器で混ぜた後に線が出来る位まで混ぜながら煮詰める・水でといた片栗粉を流しいれ泡だて器で混ぜる
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5
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塩・こしょうで味を整え、仕上げにバター混ぜ出来上がり
コツ・ポイント
とにかく泡だて器で混ぜる！！なのでテフロン加工などの鍋は向きません。ステンレスなどの泡だて器を使っても大丈夫な鍋を使ってくださいね
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/07
お気に入りのお店の人気メニュー【マッシュポテト】の味に近づく様に研究しました＾＾自信作です
クリーミーな口当たりのポイントは仕上げに入れる片栗粉！
クリーミーな口当たりのポイントは仕上げに入れる片栗粉！
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