タラボ（タラの芽）の酢みそあえ

タラの芽はガクを取り、沸騰した湯に塩少々を入れ、さっとゆでて冷水にとりザルにあげ、水気をきる。

食べやすい大きさに切り、水気をぎゅっと絞る。調味料を合わせ、タラの芽と和えたら出来上がり。

甘さ酸っぱさは味見をして、お好みで加減してくださいね。