簡単！！ たけのこのあく抜き
レシピID:802143
ちょっとした手間ですが、自分でするとほんとのタケノコの味がアしますよ。
一度はお試しください♪
一度はお試しください♪
材料 （ 1本 ）
| たけのこ | 1本 |
| ぬか | 大さじ３ |
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1
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大きな鍋にお水をいれ、ぬかと穂先をカットした筍をいれ、おもしして、沸騰させ、15分から25分くらいゆでる。
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2
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大きさによってゆで時間は違いますが、竹串がスッと通れば出来上がりです。
そのまま冷めるまで放置。
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3
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冷めたら皮をむいて、お水に浸して保存アします。
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4
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大きければ、半分に切って保存しま～す♪
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5
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そのまま薄切りにして、塩、こしょうで生パスタに入れてみました。春の香り満開です♡
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6
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もちろんおダシでにて、天ぷら、炊き込みごはんはとってもおいしい～ですよ（*^_^*）
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7
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トップの写真はゆでたタケノコに、こぶ茶をまぶし、オリーブオイルをかけただけ！
日本酒はもちろん、ワインにもあいますよ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/07
この季節毎年タケノコが売ってますよね♡自分であく抜きできたら、本当においしく筍を味わえますよ♪
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