蕪とベーコンのホワイトクリームパスタ
レシピID:802410
冬のパスタ★味付けはクリームチーズと白味噌
材料 （ 一人分 ）
| カブ | 小２個 |
| ベーコン | 100g |
| エリンギ | 大１本 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| クリームチーズ | |
| 30-40g(ミニパック2個) | |
| 白味噌 | 小さじ１ |
| フェットチーネ | 100g |
| カブの葉（飾り用） | ごく小さいもの３枚 |
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1
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ベーコンをオリーブオイル少々で炒める。表面カリッと、油が出てくるまで。
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2
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エリンギを加えてさらに炒める。
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3
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カブを加えて軽く炒め、
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4
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水カップ1/2を入れ、柔らかくなるまで5分ほど煮る。
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5
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別の鍋に湯を沸かし、フェットチーネを茹でる。茹であげたあとのお湯に、カブの葉を入れて数分置く。
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6
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パスタのゆで汁おたま２杯分で、クリームチーズと白味噌を粗く溶く。
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7
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クリームチーズと白味噌を、カブのソースに加え、チーズが溶けるまで2-3分煮る。
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8
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ソースをフェットチーネと和え、お皿に盛りつけたら、飾りにカブの葉を乗せてできあがり。
コツ・ポイント
カブがとろりと柔らかくなるまで煮てください。
フェットチーネなどの幅広パスタが合います。
フェットチーネなどの幅広パスタが合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/20
ホワイトソースの隠し味に白味噌を入れるといいと
料理本に書いてあったので、
ホワイトクリームパスタにしてみました。
料理本に書いてあったので、
ホワイトクリームパスタにしてみました。
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