レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(15品)
レシピID :802410
蕪とベーコンのホワイトクリームパスタ
冬のパスタ★味付けはクリームチーズと白味噌 。
難易度目安☆☆☆３
難易度目安☆☆☆３
材料 （ １人分 ）
カブ
小２個
ベーコン
100g
エリンギ
大１本
オリーブオイル
大さじ1
クリームチーズ
30～40g
白味噌
小さじ１
パスタ（フェットチーネ）
100g
カブの葉（飾り用）
ごく小さいもの３枚
-
1
-
ベーコンをオリーブオイル少々入れて強火で炒める。表面がカリッとして、油が出てくるまで。
-
2
-
エリンギを加えてさらに炒める。
-
3
-
カブを加えて軽く炒め、
-
4
-
水カップ1/2を入れ、中火にして柔らかくなるまで5分ほど煮る。
-
5
-
鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。茹であげたあとのお湯に、カブの葉を入れて数分置き、しんなりさせる。
-
6
-
パスタのゆで汁おたま２杯分で、クリームチーズと白味噌を粗く溶く。
-
7
-
クリームチーズと白味噌を、カブのソースに加え、チーズが溶けるまで弱火で2～3分煮る。
-
8
-
ソースをパスタと和え、お皿に盛りつけたら、飾りにカブの葉を乗せてできあがり。
コツ・ポイント
カブがとろ～りと柔らかくなるまで煮てください。
フェットチーネなどの幅広パスタが合います。
ベーコンとカブを1.5×1.5×5cmくらいの拍子木状に切り揃えると
火の通りも均一になり見た目もきれいです。
フェットチーネなどの幅広パスタが合います。
ベーコンとカブを1.5×1.5×5cmくらいの拍子木状に切り揃えると
火の通りも均一になり見た目もきれいです。
コメント