ちょっと和風☆とうふスコーン
レシピID:802512
なんとなくヘルシー？
材料 （ 小さめのもの約２０個分 ）
| ◎薄力粉 | ２２０グラム |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 大さじ１ | |
| ◎無塩バター | １００グラム |
| ◎砂糖 | 大さじ１ |
| ◎塩 | 小さじ１／４ |
| 木綿豆腐 | １００グラム |
| コンデンスミルク | 大さじ２～３ |
| 甘納豆 | ７０～１００グラム |
| ■ 【仕上げ用】 | |
| 牛乳 | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
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1
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豆腐は軽く水分を切っておき、バターは１センチ角に切っておく。
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2
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◎の材料を全てフードプロセッサーに入れ、バターの粒がなくなりサラサラになるまで混ぜる。
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3
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②の中にちぎりながら豆腐とコンデンスミルクを入れ、生地に材料がなじむまで混ぜる。
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4
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③をボールに移し、甘納豆を加え生地を数回こねてひとまとめにする。水分調整が必要な場合は、牛乳や薄力粉を加えて調整する。
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5
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ビニール袋に生地をを入れ、その上からめん棒で厚さ２センチに伸ばし、そのまま冷蔵庫で３０分休ませる。
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6
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ビニール袋の両端を切り、上側のビニールを取り外し、包丁や型抜きなどでお好みの大きさに切る。
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7
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生地を天板に並べ、仕上げに牛乳を刷毛で塗り、その上からグラニュー糖をかける。
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8
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２００度のオーブンで１５～２０分焼く。少し冷ますとサクサクになり、焼きたてよりおいしいです。
コツ・ポイント
２日目はしっとりして、別のおいしさを楽しめます。
フードプロセッサーがない場合は、レシピID :712167 を参照して作ってください。
フードプロセッサーがない場合は、レシピID :712167 を参照して作ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/08
以前手作りスコーンにハマリ、初めて作ったオリジナルレシピです。久々に作ったので掲載してみました～。
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