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(38品)
レシピID :802831
Pasco風☆イングリッシュマフィン
お家であの超熟風のイングリッシュマフィンが作れます！
もちもちしたマフィンを朝食などに❤
もちもちしたマフィンを朝食などに❤
材料 （ 6個分(９㎝セルクル型使用) ）
強力粉
２００ｇ
上新粉(米粉)
５０ｇ
砂糖
２０ｇ
塩
４ｇ
無塩バター
２０ｇ
牛乳
１７５ｇ
ドライイースト
４ｇ
コーングリッツ
適量
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1
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コーングリッツ以外の材料をお手持ちのHBの機種に合わせて入れ、1次発酵までする。
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2
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生地が出来たら６等分し、ガス抜きをして丸め固く絞った布巾を掛けて１５分ベンチタイム。
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3
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ベンチタイム後平たく成型し、両面に霧吹きをしてコーングリッツを付着させ、セルクルに入れる。
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4
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３の上にオーブンシートを乗せて、その上に天板を重ねて乗せて２次発酵。
私はオーブンの発酵機能で40度で40分してます
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5
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2次発酵後、180度に予熱したオーブンで天板を重ねたまま15分焼いたら出来上がり♪
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6
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側面にはコーンミールかコーングリッツを使用してください。今回はコーングリッツを使いました。
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7
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セルクル型はお家で作れます。
丁度いいサイズは100均でA3サイズの厚紙を買ってきて3㎝幅にカッターで切って
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8
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丸く形を作ってホッチキスで止めます。
その上にアルミホイルを巻けばセルクル型の出来上がり。
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9
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更にモチモチ感を追及したい方はレシピID:821688 続編もupしたのでそちらも試してみてください(5/29追記
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10
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3月18日つくれぽ10人達成しました！
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
米粉を入れることで、既製品にも負けないイングリッシュマフィンになりました❤
お好きな物をサンドしたりして食べてください。
手作り型には何も塗らなくても比較的うまく型から外れます。何度か使えるので経済的です♪
お好きな物をサンドしたりして食べてください。
手作り型には何も塗らなくても比較的うまく型から外れます。何度か使えるので経済的です♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(55人)
何度もリピ！？嬉しいです♡ 素敵なつくれぽありがとう♪
リピしてくれてるんですね！ありがとう♡ つくれぽ感謝です♪
リピしてくれて嬉しいです♡ 素敵なつくれぽありがとう！
ありがとうございます♡ 美味しそうに焼けてますね！
美味しそう~！！ハム玉子かな？作ってくれてありがと♡
喜んでもらえて良かったです♪ 素敵なつくれぽありがとー❤
モチモチな焼きあがりですよね♪素敵なつくれぽありがと〜♡
とても美味しそう～！！バクっと食べちゃいたくなりました♪
おぉー！マク〇ナルドにそっくり～！！美味しそうでたまらなーい
初マフィンに選んでくれてありがと～！綺麗に焼けてますね♪
11/04/24
永遠の20代
好評で良かったです♪作ってくれてありがとう～❤
嬉しいです～！！レーズン入美味しそうですね♪つくれぽ感謝❤
ありがとうございます♪
このマフィンはあのモチモチ感をまだまだ追及中です！
是非機会があれば試してみてくださいね。
とっても美味しかったのでリピしてます♪
今日もつくっていますよ～。
つくれぽしてなくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ;;
どうもありがとうございます❤
作って頂けて、リピまでしていただいて！
とても嬉しいです♪
私も朝食用にいつも焼いてます☆
米粉はパン用ですか？
製菓用のをつかってもできますか？
パン用の物ではありません。
普通にスーパーで売ってる上新粉でokですよ～ｗ
ふわふわモチモチ♪とってもおいしかったです!(^^)!
子供たちも「また作って！！」とあっという間に完食
でした。またリピしまーす＼(^o^)／