突きこんにゃくとひじきの煮物
レシピID:803244
材料 （ 4人分くらい ）
| 突きこんにゃく | １袋（１６０ｇ） |
| ひじき（生） | １００ｇ |
| たまねぎ | １/２個 |
| にんじん | 5センチ |
| 油揚げ | １/２枚 |
| ピーマン | 1個 |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１/２ |
| 醤油 | 大さじ１と１/2 |
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1
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玉ねぎ・人参・油揚げ・ピーマンを千切りにする。ひじきは乾物なら戻しておく。
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2
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こんにゃくは味がつきやすいように少し茹でておく。
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3
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こんにゃく・ひじき・玉ねぎ・人参・油揚げを鍋に入れて火にかけ、酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて弱火で煮る。
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4
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煮汁が少なくなる頃にピーマンの千切りを加える。煮汁がほとんどなくなるまで煮る。できあがり♪
コツ・ポイント
煮る前に材料を油で炒めても美味しいと思いますが、面倒＆油を少なく…でしていません。簡単です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/08
こんにゃく食べたいと思い、おうちにあるひじきと合わせようと思いました。
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