つぶつぶパイナップルのチーズケーキタルト
レシピID:803426
パイナップルの甘い香りとつぶつぶ感が美味しいチーズケーキタルトです。
材料 （ 18ｃｍタルト型1つ分 ）
| ■ タルト台 | |
| 無塩バター | 50ｇ |
| 砂糖 | 40ｇ |
| アーモンドプードル | 30ｇ |
| 薄力粉 | 120ｇ |
| 卵 | 1個 |
| ■ チーズケーキ生地 | |
| クリームチーズ | 100ｇ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| パイナップル（缶詰） | |
| 150ｇ | |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 洋酒 | |
| お好みで（入れなくても可） | |
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1
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※タルト台
室温に戻した無塩バターを泡だて器で練り、砂糖を加えてさらに擂り合わせます。
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2
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1.に卵をすこしずつ加え、その都度よく混ぜます。
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3
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ふるった薄力粉とアーモンドプードルを2.に加えサックリ混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。
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4
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30分経ったら、打ち粉をした台の上に生地を置き3ｍｍ程度に伸ばします。
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5
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バターを塗って粉をはたいたタルト型にかぶせ、余分なところはナイフでカットします。底にフォークで数箇所穴を開けておきます。
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6
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※チーズケーキ
室温に戻したクリームチーズを泡だて器で練り、砂糖を加え擂り混ぜます。
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7
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溶き卵を6.に少しずつ加えその都度よく混ぜます。
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8
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パイナップルは缶から出し汁気をきってお好みの細かさに切ります。パイナップルと生クリーム、洋酒を7.に加えて混ぜます。
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9
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薄力粉をふるって加え、ざっと馴染むまで混ぜます。
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10
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5.のタルト台に9.のチーズケーキ生地を流しいれます。
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11
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170～180度のオーブンで40～45分程度焼きます。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。
コツ・ポイント
チーズケーキの材料を一気にミキサーにかけてもＯＫだと思います。
缶詰を使ってくださいね～。缶詰ですよ～。
缶詰を使ってくださいね～。缶詰ですよ～。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/09
パイナップルの缶詰があったので使ってみました。
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