海鮮もんじゃ
レシピID:803673
ホットプレートで焼くのがいちばんでしょうね。無いのでフライパンで焼きました。
材料 （ ２人前 ）
| キャベツ | ４枚 |
| むきえび | ２００ｇ |
| ほたて貝柱 | ５枚 |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| だし汁 | １／２カップ |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
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1
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きゃべつは粗みじん。貝柱は１㎝角に切る。
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2
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フードプロセッサにエビ半量とだし汁、塩こしょうを入れてミンチ汁に。
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3
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きゃべつとミンチ汁、残りのエビと貝柱、小麦粉を混ぜて
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4
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強火のフライパンで薄っすら飴色まで混ぜながら焼いて完成。縁にできたおこげは中に混ぜ込みながら焼いてください。
コツ・ポイント
飴色まで５分以上はかかります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/09
もんじゃ屋で焼くときは土手の具をヘラで砕いていきますよね。家庭でそれをやるのはちょっとあれなのでフードプロセッサで予め砕いては、と、やってみました。塩もんじゃです。
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