«ko tohaのレシピ (8品)

和菓子なんちゃって甘玉風

レシピID:803751

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和菓子の甘玉です。テレビをご覧の方は『食べてみたい』と思う
本物の味はわかりませんが
これはこれでおいしいですよ。

ko toha

材料（約16個分）

サツマイモ（中くらい）
目安ですが一本（約180ｇ）
芋餡用砂糖	お好みの甘さに
こしあん（今回は市販使用）
150ｇ
＊粉寒天	２ｇ
＊水	100㏄
＊上白糖	50ｇ
＊黒糖	10ｇ
＊こしあん（市販）	200ｇ
＊黒胡麻（すり胡麻）
大さじ２
＊白胡麻	飾り用（適量）

1: サツマイモを茹で
お好みの甘さで砂糖を加え漉します。この時水分を飛ばしきってください。柔らかいと丸めれませんん。

2: 丸めて丸めて。

3: こしあんで芋餡を包みます。

4: 米印の材料で胡麻羊羹を作ります。水と粉寒天を火にかけ混ぜながら沸騰させます。砂糖２種類を入れ溶かします。

5: さらにこしあんと黒ごま（擦ったもの）を入れ弱火で滑らかになるまで混ぜたら火をとめます。

6: 爪楊枝で餡を刺し
胡麻羊羹の生地に漬け込みコーティングします。

7: 白胡麻をのせて出来上がり♪

8: 割るとこんな感じです。
お試しを。

コツ・ポイント

羊羹につける時に流れてゆく生地をちゃんときらないと下の台が大きく広がっちゃいますので気をつけてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (7人)

09/11/02

おいものやさしい甘さと胡麻の香りが合いますね♪可愛くできて満足♥

遅くなってごめんなさい！みっつ並んだ甘玉がとてもかわいい♪

09/09/25

最終回前にやっと納得の仕上がりっ。餡も手作りで甘み抑えめで〜す。

明日とうとう最終回ですね悲しい。こしあんも手作りで素敵です。

09/09/11

食べたくて仕方なかった甘玉・・美味しかったです！家族にも大好評☆

モンステラン

ほんとですか？うれしい！埼玉放送局でも紹介して頂きました。

09/09/06

甘玉！私も食べたいと思っていました。美味しかったです。皆大喜び

ぷくぷくかあちゃん

ありがとうございます！嬉しいです♪秋の夜長のおやつにも是非。

09/07/23

朝ドラ見ながら食べました。義母にも大好評♪

ありがとうございます。見ながら食べるって至福の時間ですよね♪

09/07/13

以前コメントした者です♡今朝作りました♪不格好ですが味は◎！

嬉しいです。難しく思える和菓子ですが意外と簡単ですよね♪

09/06/23

甘玉発見！すごく美味しくてお友達にも大好評でした♪

ありがとうございます！和菓子屋さんにはない一品ですよね♪

Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/05/09

某朝の連ドラを見ていて、どーしても食べたくて。
『甘玉』
芋餡・漉し餡・胡麻羊羹テレビのものに忠実に作りました♪

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