もちっ❤とろぉ❤Bakedカレーパン
レシピID:803836
揚げなくても、もっちもち生地＆とろ〜っとカレーでとってもおいしい焼きカレーパンができます❤
材料 （ 8-12個分 ）
| パン生地 | |
| ID:801514 or 823621参照 | |
| ■ カレー | |
| 牛ひき肉orあいび肉 | |
| 160g | |
| 玉ねぎ | (小)1個 |
| にんじん | ½本 |
| 水 | 300ml |
| コンソメパウダー | 小さじ1 |
| カレールー | 1かけ（30g） |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 卵（トッピング用） | ½個 |
| パセリのみじん切り | お好みで |
| パン粉 | お好みで |
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1
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HBで１次発酵までおまかせ☆
（手捏ねはID:801514を参照）
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2
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玉ねぎ、人参をみじん切りにする。じゃがいもは5㍉角に切り、耐熱容器に入れてレンジで2分程加熱しておく。
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3
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フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。お肉に火が通ったら玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え、塩こしょうをしてさらに炒める。
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4
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水とコンソメを入れ一煮立ちさせる。
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5
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火を止めてから、カレールーとケチャップを入れ、溶かしながら混ぜる。再度弱火でとろみがでるまで煮詰め、具の出来上がり。
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6
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1次発酵後、台の上に出してガス抜きをし包丁でスパッと切り、丸め直す。乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
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7
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軽くガスを抜き、麺棒で生地を丸く広げ、具をを真ん中にのせる。
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8
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具がはみ出さないように生地をのばしながら包んでいく。閉じ目をしっかりつまむ。
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9
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閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないように濡れ布巾をかけ2次発酵30〜40分。
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10
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約1.5倍の大きさまで膨らむ。
その間にオーブンを210℃に予熱しておく。
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11
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2次発酵後、こんがり焼き色がつくように表面にたっぷり溶き卵を塗る。
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12
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パン粉と刻みパセリをのせる。
（お好みでチーズをのせてもGOOD)
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13
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210℃のオーブンで12分程焼く。
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14
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☆完成☆
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15
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出来たてほっくほく＆もっちもちでとってもおいしいです。冷めてもジューシーでおいしくいただけます☆
コツ・ポイント
①手捏ねでも、HBでも簡単に作る事が可能です。レシピID:801514参照）
②前日にあまったカレーや冷蔵庫のあまりものを入れてもOK。
③揚げないので、表面にたっぷりと溶き卵を塗ると焼き色がきれいになります。
②前日にあまったカレーや冷蔵庫のあまりものを入れてもOK。
③揚げないので、表面にたっぷりと溶き卵を塗ると焼き色がきれいになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/09
揚げない、お手軽簡単なカレーパンを作りました。
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