チキンロール巻き
レシピID:804218
ちょっと手間だけど味は格別です)^o^(
材料 （ ２本分 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| ごぼう | １５センチ |
| ニンジン | １/2本（縦に） |
| インゲン豆 | ４本 |
| ●酒 | 大さじ３ |
| ●塩コショウ | 適量 |
| ●醤油 | 大さじ３ |
| ■ タレ | |
| ◆醤油 | 大さじ４ |
| ◆みりん | 大さじ３ |
| ◆砂糖 | 大さじ２ |
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1
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鶏もも肉の皮をはいで、余分な脂をとり、ジップロックに入れ（皮も使うので入れる）●をすべて入れて１時間以上冷蔵庫へ。
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2
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にんじん、ごぼうは縦に切り、いんげんと一緒にだし汁と醤油、みりんで薄味に炊いて冷ましておきます
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3
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鶏肉を広げ巻いていきます。巻き方は適当です<笑>具が中心にくるように
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4
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最後に外側に皮を巻きつけます、こうすると外側がパリッと焼きあがるので
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5
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端からタコ糸で縛ります。これも適当に崩れないように、結構きつめで
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6
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オーブンのグリル機能で焼きあげます。焼き加減は各家庭のオーブンによって違いますが、うちはひっくり返しながら３０分くらい
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7
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◆を煮切りタレを作ったものを途中絡めながら焼き、出来上がりです
コツ・ポイント
鶏肉の下処理で、厚みのあるところは開いて均一にしておきます。うちは鶏肉は１日漬け込みます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
甘辛って最高ですよね！つくれぽありがとう＾＾
ジュ～シでしょ？盛り付けが奇麗♪あたしとえらい違い（笑）
なるほど！フライパンで！つくれぽありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/10
母がお正月に毎年作るんで、初挑戦
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