«crehime12 のレシピ (36品)
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レシピID :804218

チキンロール巻き

チキンロール巻き
ちょっと手間だけど味は格別です)^o^(
おせちにも！
crehime12 crehime12

材料 （ ２本分 ）

鶏もも肉
２枚
ごぼう
１５センチ
ニンジン
１/2本（縦に）
インゲン豆
４本
●酒
大さじ３
●塩コショウ
適量
●醤油
大さじ３
■ タレ
◆醤油
大さじ４
◆みりん
大さじ３
◆砂糖
大さじ２

1

鶏もも肉の皮をはいで、余分な脂をとり、ジップロックに入れ（皮も使うので入れる）●をすべて入れて１時間以上冷蔵庫へ。

2

写真

にんじん、ごぼうは縦に切り、いんげんと一緒にだし汁と醤油、みりんで薄味に炊いて冷ましておきます

3

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鶏肉を広げ巻いていきます。巻き方は適当です<笑>具が中心にくるように

4

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最後に外側に皮を巻きつけます、こうすると外側がパリッと焼きあがるので

5

写真

端からタコ糸で縛ります。これも適当に崩れないように、結構きつめで

6

写真

オーブンのグリル機能で焼きあげます。焼き加減は各家庭のオーブンによって違いますが、うちはひっくり返しながら３０分くらい

7

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◆を煮切りタレを作ったものを途中絡めながら焼き、出来上がりです

コツ・ポイント

鶏肉の下処理で、厚みのあるところは開いて均一にしておきます。
うちは鶏肉は１日漬け込みます。
面倒でも皮は巻きこむよりもはがして、外に巻きつけたほうがぱりっとしてうまいです

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

12/01/27

写真

むね肉ですがとっても美味しかったです(*^O^*)

ユラリちゃん

うちも今年は胸肉でしたよ♪れぽどうもありがとう＾＾

12/01/15

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おせちに入れました！めっちゃ美味しかったです(^^)

llさりなll

おせちにぴったりですよね！れぽありがとう♪

11/03/10

写真

フライパン＆アスパラで♪旦那殿大絶賛でした^_^ご馳走様でした♪

ましまろう♪

つくれぽありがとう！アスパラもいいねえ～＾＾

10/11/29

写真

上手に切れなかったけど･･･おもてなし好評でした(^^)v

ブルーポピィ

つくれぽありがとう！わ～沢山ある～！！

10/05/18

写真

初めてグリル機能を使いましたよ！おいしくできますね！

食べ歩き015

綺麗に巻けて美味しそう♪グリル使うとぱりっとしてジューシー

10/01/09

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胸肉でも柔らか。味がしみてて美味しかったです♪お節で人気でした♪

オマールえび子

むね肉のが経済的だね、おせちの定番です。きれいに巻けてる♪

09/08/18

写真

タレの甘辛い味がいいですね♪ごぼうなかったけどおいしかったです。

veryベリー

甘辛って最高ですよね！つくれぽありがとう＾＾

09/05/30

写真

とってもジューシーで美味しかったです！ 絶対リピします♪

anaberu727

ジュ～シでしょ？盛り付けが奇麗♪あたしとえらい違い（笑）

09/05/10

写真

これ大好きなんです！フライパンで照り照りしました☆

ハーティ

なるほど！フライパンで！つくれぽありがとうございます♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/05/10
http://ameblo.jp/sutekimayuge19/entry-10747323953.html
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